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ristoranti giapponesi

Cibo shojin ryori vegetariano disposto sul tavolo di un tempio - Watabi

10 Ristoranti per mangiare vegetariano in Giappone

Per quanto la cucina giapponese sia famosa per essere una cucina salutare, avrete forse sentito dire che non è così facile essere vegetariani in Giappone. Una delle ragioni principali è che gran parte della cucina giapponese fa uso di dashi: un brodo che molto spesso contiene pesce. Questo brodo viene usato...

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